Galleria · Ristorante pizzeria napoletana a Brescia

La galleria della vera pizza napoletana

Dieci album stesi al sole, proprio come i panni nei vicoli di Napoli. Dentro trovi la storia della famiglia Matarazzo, le pizze, la cucina e i dolci di Angela; inoltre lo show e le serate del Ristorante Pizzeria Manuno, in Via Gutenberg 14 a Poncarale.

Scegli un album

Album Uno · 7 foto

Galleria: La nostra storia

Mario è arrivato a Brescia nel 1998 per una settimana di sostituzione. Nel 2003, con Angela, ha aperto la prima Manuno in Via Zara. Oggi siamo a Poncarale: stessa famiglia, stesso impasto.

Prima di tutto, il 2003: Mario e Angela aprono la prima Manuno in Via Zara, a Brescia.
Via Zara, il forno: insomma, da qui è partito tutto.
Del resto, la pizza di allora è la pizza di oggi.
Già allora, infatti, l’impasto volava.
Poi sono arrivati i figli di Mario: sono cresciuti qui, tra il banco e il forno.
Dietro quel bancone è nato anche il nome: M.A.N.1.
Tovaglie a quadri e tavoli sempre pieni: perciò forse ti ricordi di noi.

Album Due · 7 foto

Galleria: La famiglia

Mario al forno, Angela ai dolci, Cristian in cucina, Nicola ed Emmanuele in sala. Quando entri, ti accoglie uno di noi.

Da noi canta anche chi ti porta la pizza.
Mario Matarazzo, pizzaiolo dal 1994: ha iniziato a 14 anni, a Napoli.
Angela Sabatino, la pasticcera. Per i clienti è Lady Angela.
Cristian Matarazzo, lo chef: la cucina di mare e di terra è sua.
Nicola Matarazzo, responsabile di sala e tre volte campione del mondo di pizza acrobatica.
Infine Emmanuele Matarazzo, il più giovane: lo trovi in sala.
Mario al forno: infatti dal 1994 non ha mai cambiato mestiere.

Album Tre · 10 foto

Galleria: Le pizze

Pizza napoletana cotta nel forno, con impasto a lunga lievitazione e ingredienti campani DOP. Quella di Mario è arrivata 2ª al mondo per tre volte. Qual è la tua?

Pizza Manuno, la nostra firma: San Marzano DOP, fior di latte, crudo di Parma 24 mesi e burratina campana.
La burratina si apre e si scioglie sul crudo di Parma: è il morso che porta il nostro nome.
L’Eccellenza: crema di tartufo nero, bufala campana DOP, speck Alto Adige IGP e rose di caprino. La pizza dei tre podi mondiali di Mario.
Oro Verde: pesto di basilico, bufala campana, datterino e crudo di Parma 18 mesi. Mario ci aggiunge la burratina pugliese.
Il cornicione: alto, soffice, pieno d’aria. È la lunga lievitazione dell’impasto napoletano.
Bufalina: San Marzano DOP, bufala campana DOP e basilico. Tre ingredienti, nessun trucco.
Napoli del Cantabrico: pomodoro di Sarno, bufala campana DOP e acciughe del Mar Cantabrico.
Inoltre, con le acciughe del Cantabrico, prova una birra bionda ben fredda.
Carrettiera: friarielli saltati alla napoletana, salsiccia napoletana e bufala campana DOP. Napoli in una pizza.
Poi c’è crudo, rucola e scaglie: la classica che non stanca mai.

Album Quattro · 10 foto

Galleria: La cucina

Non solo pizza: primi e secondi di mare e di terra, fritti napoletani e piatti senza glutine. In cucina c’è Cristian, e si sente.

Scagliatelli allo scoglio con cozze, vongole e datterino: arriva in tavola e senti il mare.
Risotto alla pescatora con cozze, vongole e gamberone, legato dal pomodoro di Sarno.
Anche lo spaghetto alle vongole con datterino è un classico che a Napoli non si discute.
Per esempio, chiedi a Cristian la bottarga sullo spaghetto alle vongole: cambia tutto.
Poi pasta e patate con provola: cremosa e filante, la domenica napoletana in un piatto.
E infatti la provola fila a ogni forchettata.
Oppure la tagliata di tonno fresco con zucchine, melanzane e peperoni.
Paccheri al ragù napoletano: prima il sugo cuoce piano per sei ore.
Mezzi ziti alla genovese napoletana: cipolle e carne cotte fino a diventare crema.
Per i pranzi di lavoro, certe mattine, la pasta la tiriamo a mano.

Album Cinque · 9 foto

Galleria: I dolci e le torte di Angela

Pastiera, babà, delizia al limone e ogni settimana un dolce nuovo: li fa tutti Angela, qui dentro. Per compleanni, lauree e cerimonie prepara la torta su misura: prenotala 4 giorni prima.

Intanto Angela decora tutto a mano, nel nostro laboratorio.
Ad esempio il croccantino ai frutti di bosco: uno dei dolci che cambiano ogni settimana.
La cheesecake di Halloween: cioccolato bianco fuori, crema al cioccolato dentro.
Cioccolato e riccioli: così il compleanno si ricorda dal primo morso.
La tua laurea in velluto rosso, con tocco e pergamena.
Torte anche per i più piccini.
Un cuore al cioccolato, con messaggio nascosto all’interno.
Due cioccolati: infatti una fetta sola non basta.
E poi la meringata con le fragole: leggera, fresca, fatta qui.

Voglia di pizza?

Le foto fanno venire voglia, la pizza la toglie

Ormai mancano solo il profumo del forno e il tuo tavolo. Infatti siamo a Poncarale, a 5 minuti da Brescia Sud.

Prenota il tuo tavolo

Album Sei · 10 foto

Galleria: Il locale

160 posti in sala e altri 160 all’aperto d’estate, più di 300 posti auto. Siamo a Poncarale, a 5 minuti dall’uscita Brescia Sud.

La sala interna con 160 posti a sedere.
La sera la sala si riempie: quindi prenota il tuo tavolo.
Tavoli larghi e luci calde: qui si sta comodi, anche in tanti.
Dunque, il tuo tavolo ti aspetta.
Dopo cena, un amaro al bancone.
Zona bar: birra alla spina.
Sala esterna.
Inoltre c’è la sala esterna.
Sala esterna.
Sala esterna.

Album Sette · 8 foto

Galleria: Lo show di pizza acrobatica

Ogni venerdì e sabato sera Nicola, Cristian ed Emmanuele fanno volare l’impasto tra i tavoli, a ritmo di musica. Il sabato alle 21:30. Perché la pizza è unione.

Venerdì e sabato sera l’impasto vola: è lo show dei fratelli Matarazzo.
Musica e pizza acrobatica: tre minuti che in pizzeria non ti aspetti.
Lo show arriva fino al tuo tavolo: quindi tieni pronto il telefono.
Nicola è campione del mondo di pizza acrobatica nel 2022, nel 2023 e nel 2026.
Infatti lo stesso show è andato in TV su Rai e Mediaset. Da noi lo vedi dal vivo.
Tre fratelli, un impasto e la musica a tutto volume: insomma, non è una cena come le altre.
Nicola ha iniziato a 5 anni, per gioco. Oggi gira il mondo con questo show.
Da Poncarale a Italia 1: Nicola ospite di Cotto e Mangiato.

Album Otto · 10 foto

Galleria: Le serate

Cena Cantata, Quiz Game, serate anni 70, 80 e 90 e Geppo Stand Up Live: il venerdì la cena diventa spettacolo. Vieni con gli amici e prenota in anticipo.

Geppo Stand Up Live: per una sera l’aria di Napoli arriva a Brescia.
Si canta tra i tavoli, e canti anche tu.
Per esempio la Cena Cantata di Halloween: sala piena e tutti in maschera.
Ogni venerdì una serata a tema: scegli la tua.
Vieni in gruppo: così si ride dall’antipasto al dolce.
Animazione Manuno e DJ: così la cena diventa una festa.
Quando parte la canzone giusta, il tavolo esplode.
Inoltre, con gli amici, si canta a squarciagola: è la serata giusta.
Allora vieni a divertirti con noi.
Il venerdì da Manuno è festa.

Album Nove · 8 foto

Galleria: Feste e cerimonie

Da Manuno organizzi compleanni, 18 anni, lauree, battesimi, comunioni, cresime, anniversari e cene aziendali. Menu su misura da 24 € a persona, torta di Angela e, se vuoi, musica e animazione.

Battesimi, comunioni e cresime: prepariamo la sala per la tua cerimonia.
Per esempio il tuo compleanno con gli amici, la torta di Angela e l’animazione.
Anche le feste in famiglia: qui si spegne ogni candelina.
Anche i 18 anni si festeggiano qui, con il menu su misura.
Poi ci sono le cene e gli eventi aziendali, con premiazioni e serate dedicate.
Inoltre, per la tua azienda, pensiamo noi a sala, menu e intrattenimento.
Poi le fontane luminose arrivano al tavolo insieme al dolce.
Infine, per il brindisi, ci pensiamo noi.

Album Dieci · 10 foto

Galleria: Premi e TV

Tre podi mondiali per la pizza di Mario, tre titoli mondiali di pizza acrobatica per Nicola, il Leon d’Oro di Venezia e le puntate su Rai e Mediaset.

2° al mondo nella Pizza Napoletana STG: il trofeo di Mario al Campionato Mondiale della Pizza 2016.
Leon d’Oro di Venezia 2025 a Mario e Angela, premiati da Franco Pepe e Iginio Massari.
Nicola sul gradino più alto: campione del mondo di pizza acrobatica 2023.
Il Silver Button di YouTube: oltre 100.000 iscritti seguono Nicola.
Consigliati su Restaurant Guru.
Antonella Elia è venuta a trovarci per Citofonare Rai 2.
Nicola con i 5 Seconds of Summer: ha chiuso il loro show di Milano con la pizza acrobatica.
Nicola da Amadeus, a Soliti Ignoti su Rai 1.
In TV su Italia 1, a Cotto e Mangiato.
La pizza che Mario porta in gara.

La pizzeria napoletana a Brescia

Il ristorante pizzeria napoletana della famiglia Matarazzo

Prima di tutto, queste foto raccontano il Ristorante Pizzeria Manuno, la pizzeria napoletana di Poncarale, a 5 minuti dall’uscita A21 Brescia Sud. Mario Matarazzo fa il pizzaiolo dal 1994 e nel 2003, con Angela, ha aperto la prima Manuno in Via Zara a Brescia. Oggi, infatti, tutta la famiglia è qui.

Così da noi trovi la vera pizza napoletana: quella di Mario è arrivata 2ª al mondo per tre volte ai Campionati Mondiali della Pizza. Inoltre c’è la cucina di Cristian, ci sono i dolci di Angela e lo show di pizza acrobatica dei fratelli Matarazzo, il venerdì e il sabato sera.

Per chi cerca una pizzeria napoletana a Brescia e provincia, quindi, la galleria è un assaggio. Il resto ti aspetta a tavola: sfoglia il menu, scopri gli eventi del mese e attiva la Fidelity Manuno, oppure regala una serata con la Gift Card.

Scopri gli eventi

C’è sempre una sera da segnare

Locandina Geppo stand-up comedy live, venerdì 13 novembre

Geppo stand-up comedy live

Napoli arriva a Brescia: una serata di comicità napoletana, tra una pizza e una risata.

Locandina Cena Cantata Christmas Game Edition, venerdì 4 dicembre

Cena Cantata Christmas Game Edition

Si canta, si risponde ai quiz sulla musica e si balla. Premio al miglior look natalizio.

Locandina Geppo stand-up comedy live di Natale, venerdì 18 dicembre

Geppo stand-up: Natale

Geppo torna per l’ultimo venerdì prima di Natale.

Locandina Menù di Natale 2026, pranzo del 25 dicembre

Menù di Natale

Antipasto, primo, secondo e dessert a 50 € a persona, tutto incluso.

Locandina Capodanno 2026, cenone del 31 dicembre

Capodanno

Menù di mare, show di pizza acrobatica, musica, giochi e fuochi a mezzanotte.

Locandina promo martedì e mercoledì sera: fritto napoletano e pizza a 13,90 euro

Il gusto non si tocca. Il prezzo sì.

1 fritto napoletano artigianale + 1 pizza della selezione a 13,90 €. Bevande e coperto esclusi.

Seguici sui social

Guarda i campioni del mondo all’opera

Hai sfogliato tutta la galleria?

Ora manca solo l’assaggio

Infatti questa galleria cresce a ogni serata: quando torni trovi foto nuove negli album. Nel frattempo ti aspettiamo a tavola.

Prenota il tuo tavolo
Voglia di pizza?Prenota

    Riserva il tuo tavolo

    Chiama 030 2548635
    Prenota