Notize di food e dintorni

Manuno Blog

Curiosità 6 sul piatto più amato: La pizza

Curiosità sul piatto piu’ amato: La pizza PIZZERIA MANUNO MARIO MATARAZZO Brescia Poncarale Manuno Poncarale  ci racconta: Ogni anno in tutto il mondo Vengono vendute circa 5 miliardi di pizze: una cosa d;avvero sorprendente che conferma certamente quanto la pizza Sia l’alimento più amato da grandi e piccoli. Scopriamo insieme…
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Mozzarella di bufala: Come viene fatta?

Mozzarella   deriva dal verbo mozzare” Che indica l’operazione praticata dai caseari che lavorano con le mani il pezzo di cagliata filata. Fino ad ottenere la forma tondeggiante delle singole mozzarelle. La mozzarella di bufala campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata, Preparato secondo la tradizione con il latte di bufala. mozzarella…
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Birra è Pizza: La storia dell’abbinamento

BIRRA E PIZZA :LA STORIA DELL’ ABBINAMENTO Birra e pizza ? Origini italiane? Ma come è l’idea di abbinare  Tutto iniziò negli anni Cinquanta quando venne messa a disposizione dei commercianti la licenza speciale  per vendere bevande alcoliche a bassa gradazione. Questa novità favorì la diffusione del consumo di birre nelle pizzerie che non avevano la…
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Tutti i motivi per andare da Manuno Poncarale

Il ristorante pizzeria Manuno Poncarale affonda le proprie radici nell’antica tradizione napoletana: Mario Matarazzo, titolare delle pizzeria storica Manuno vera pizza napoletana STG , è arrivato a Brescia nel 1999 direttamente da Napoli. Da allora ha sempre lavorato con l’obiettivo di portare a Brescia tutta la bontà della vera pizza napoletana.…
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